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Qui dit local ne dit pas toujours bio

© Istockphoto
Consommer local, c’est tendance. Mais est-ce le meilleur choix? Comment consommer de manière responsable? Dossier: Paysans croyants
Sandrine Roulet

Roger Zürcher gère des projets agricoles avec différentes ONG et est responsable des programmes de Food for the Hungry (FH) Suisse. L’organisation prépare un film sur le thème de «la réconciliation avec la terre» dont la sortie est prévue en automne. Entretien.

Dossier: Paysans
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