La chronique d'Hugues Not

A cheval sur les principes!

A cheval sur les principes!
 
18.03.13 - La chronique d'Hugues Not - Quand on a un peu de mémoire, on se souvient de la vache folle, des poulets à la dioxine, du veau aux hormones, du fromage à la listeria, du solvant dans l’eau de source, des concombres aux bactéries, des raviolis au bœuf braisé sans bœuf mais aux résidus de carcasses de dindes... Cheval à la place du bœuf, pas franchement affolant, si le cavalier et la selle ne sont pas aussi passés à la moulinette.
L’offusqué de service qui, du coup, oublie les vrais problèmes de société, dénonce la tromperie sur la viande et les étiquettes. Il devrait parler plutôt de «minerai» de viande car, bœuf ou cheval, tout provient surtout de carcasses, de rebuts, de déchets, de cartilages.
(...)
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